środa, 13 lutego 2013

Mizeria


Prosta surówka - dobry dodatek do tradycyjnych polskich obiadów.

Czas przygotowania: 10 min.
Ilość porcji: 4

Składniki:
  • 2 długie ogórki surowe
  • 200 ml śmietany
  • 1 pęczek koperku
  • sól
  1. Posiekać koperek.
  2. Ogórki pokroić w plastry. Włożyć do miski.
  3. Zalać śmietaną. Dodać sól i posiekany koperek.

piątek, 1 lutego 2013

Suflet czekoladowy


Niedawno miałam wielką przyjemność uczestniczyć w Warsztatach Kulinarnych Kurta Schellera. Najbardziej zasmakował mi suflet czekoladowy. Powtórzyłam go w domu już następnego dnia. Jest przepyszny!

Ilość porcji: 6 małych kokilek
Czas przygotowania: 15 min. + 13 min. pieczenia

Składniki:
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 5 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 150 g masła
  • 50 ml syropu waniliowego
  1. Jaja z cukrem długo ubijać w mikserze.
  2. W garnku rozpuścić masło i czekoladę.
  3. Kokilki wysmarować masłem.
  4. Do masy czekoladowej dodać ubite jaja i syrop waniliowy i delikatnie wymieszać.
  5. Nałożyć masę do kokilek.
  6. Wstawić do pieca nagrzanego do 190 stopni na 11 min. Po tym czasie sprawdzić i jeśli nadal jest niegotowe, to zostawić na 2 min.