Mus z pieczonych warzyw (do kaszy) OK

Smaczne i zdrowe danie obiadowe. Mus można podawać z kaszą, ja najbardziej go lubię z quinoa.

Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej quinoa (komosy ryżowej) lub innej kaszy
- marchew (ok. 3 szt.)
- pietruszka (ok. 1 szt.).
- seler (ok. 1 szt.)
- papryka (ok. 2 szt.)
- cebula (1 szt.)
- czosnek (1 główka)
- passata pomidorowa (ok. 2 szkl.)
- sól, pieprz, przyprawy (np. świeży rozmaryn)
- tłuszcz roślinny lub masło klarowane do pieczenia
- zielenina do podania (np. natka pietruszki lub dowolne kiełki)

Przygotowanie:
1. Warzywa obrać. Główkę czosnku przekroić na pół.
2. Piec w piekarniku, polane olejem.
3. Warzywa wyjmować, gdy zrobią się miękkie. Pierwsza będzie gotowa papryka.
4. Upieczone warzywa zmiksować (razem z czosnkiem wyłuskanym z łupin). Doprawić.
5. Podawać z quinoa (lub dowolną kaszą) i zieleniną.

Domowa nutella - pasta orzechowa (OK)

Przepyszna i zdrowa pasta do chleba. Dzieci uwielbiają.

Skladniki:
- 200 g orzechów laskowych
- 150 g daktyli
- mleko roślinne

Przygotowanie:
1. Orzechy laskowe namoczyć na noc w mleku.
2. Daktyle można namoczyć na ok. pół godz. w mleku (ale niekoniecznie).
3. Daktyle i orzechy zblendować na gładką masę. Podawać z chlebem.

Pasta z makreli (OK)

Prosta i pyszna pasta do kanapek.

Składniki:

- 1 makrela wędzona

- 1 cebula

Przygotowanie:

1. Zblendować razem makrelę i cebulę na gładką pastę.